1、準備食材:自製的奶茶最好選用紅茶,紅茶煮出來的味道要比綠茶更好喝,並且顏色也更美觀一些。
2、炒茶葉:之後我們把茶葉和白砂糖放入鍋中,開小火將茶葉炒製一下,另外讓白砂糖融化,喝起來會更好喝。
3、鍋最好選用不粘鍋,避免炒製的時候白砂糖粘鍋,另外糖最好使用白砂糖,因為白砂糖比較容易溶化。炒紅茶時一定要小火,避免茶葉炒得過火,導致茶葉變苦,炒到白砂糖融化之後,我們就可以加入開水了即可。
4、加入牛奶:一般牛奶和茶葉的比例是60:1,所以我們可以根據使用的茶量來倒入牛奶,等到開水微微的起泡,加入牛奶就可以了。
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